Na cetose, o estado metabólico usa ácidos gordos como fonte de energia em vez de glicose.
Quando o corpo está em estado de cetose, produz três tipos diferentes de cetonas: acetoacetato, acetona e beta-hidroxibutirato (BHB). BHB é o mais eficaz e é usado de forma mais eficiente pelo corpo. Durante a dieta baixa em hidraatos de carbono, quando a glicose deixa de estar disponível, o corpo e o cérebro começam a usar o BHB como principal fonte de energia. Graças ao óleo MCT e aos sais de BHB, o corpo passa do uso de glicose (açúcar) para o uso de gordura como fonte de energia.
